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如东小棚养虾面临新的产业升级川蔓藻

发布时间:2022-10-21 22:46:31 来源:格林农业网

“如东小棚”养虾面临新的产业升级

“如东小棚”

前不久,“2016年如东县南美白对虾生态育养技术培训暨总结表彰大会”在江苏省如东县举行。如东县有着“中国南美白对虾第一县”的称号,其小棚养虾模式更是当地一大特色,经过短短几年的发展,如东县南美白对虾养殖已形成成熟的产业链,成为养殖南美白对虾成功的典范。

面对有限的地下水资源,“如东小棚”养虾模式将向更少消耗水资源方向改良,采用循环水养殖模式,减少养殖用水,为产业升级改良提供更为有效的技术支撑。

“如东小棚”养殖模式由于产量高、效益好,发展较快,江苏省如东县周边地区纷纷仿效,创造了南美白对虾养殖史上的神话,形成了远近闻名的“如东小棚”模式。但该模式也存在一些问题,需进一步提升,甚至是改良。为此,笔者专门采访了江苏省海洋水产研究所万夕和教授,请他详细分析南美白对虾的“如东小棚”模式。

小棚模式是在2006年如东县河丫村村民利用闲置的豆蟹苗培育土池进行改造而演变过来的,经过10多年的发展,特别是近5年的快速发展,该模式在如东县已达7万亩的规模,在江苏沿海地区的规模达13万亩,在如东县主要分布于外向型农业开发区、丰利、拼茶、长沙、大豫等镇。由于该模式的产量和效益显著,模式的推广都是自发的。该模式采用低盐度养殖,如东县政府限制在沿海地区211海防公路外侧一带实施养殖。

南美白对虾小棚模式的池塘长约45米~50米,宽10米,深60厘米~80厘米,池埂铺设地膜,利用毛竹或钢架支撑塑料大棚,池底布设纳米增氧管,配备罗茨鼓风机全程增氧。小棚养殖以投放一代苗为主,全程使用地下水,盐度控制在2~12。养殖40天左右开始池塘水质变混,形成自然生物絮团。一般养殖2茬~3茬,包括春季锅炉苗、春季直放苗和秋季苗养殖。春季锅炉苗养殖利用锅炉集中提温标粗,至虾苗3厘米~4厘米时分池养殖。春季4月~5月放苗,7月起捕上市;8月~9月投放秋苗,11月起捕上市。每亩年产量能达到700千克~1500千克,亩效益超过2万元。一般春季养殖成功率高于秋季养殖,2016年养殖情况较2015年理想。近两年,越来越多的养殖企业投资了锅炉,把江苏的养殖过程提前和延期,改变了传统的养殖季节,延长了可养殖时间,错开了成虾上市高峰,提高了商品对虾价格,增加了养殖效益。

相对于南美白对虾的其他养殖模式,小棚养殖之所以发展得快,有其独到之处,主要包括以下八方面。

对虾产量高,养殖效益好相对于传统的南美白对虾养殖模式,小棚养殖产量较高,2016年,每茬平均产量达350千克~400千克/棚,高产量达750千克/棚的也较常见。因此,在南方南美白对虾养殖行情低迷时,该模式的效益是比较好的。

封闭小水体,系统易控制虽然小棚养殖不是真正的工厂化养殖,但因采用塑料薄膜而实施了全封闭,使整个养殖系统的控制变得容易,对系统实施控温以及水质的调节变得更加方便。

病原影响小,养殖发病少虽然病害的发生是近年来小棚养虾失利的主因,但相对于其他模式的对虾养殖,小棚养殖模式的病害发生少。当然,由于水质恶化使对虾一直处于高应激状态,也容易感染发病。

环境较独立,气候影响小小棚模式采用塑料薄膜进行封闭一定的空间,使得小棚内部环境与外界相对独立,天气突变时对系统的影响相对小,在一定程度上可抵御阴雨、台风、降温等恶劣天气的影响。

养殖多茬化,池塘利用高采用塑料温棚进行对虾养殖,可提前放苗和延长起捕时间,在江苏这样的气候条件,可实施多茬化养殖,有的甚至可养殖3茬,大大提高了池塘利用率。

养殖周期短,投苗时间活由于南美白对虾养殖周期短,2个月~3个月就可达到商品规格。受气候的影响,外塘养殖一般在5月放苗,时间相对局限。小棚模式采用塑料温棚封闭,在一定程度上可改变季节的影响,投苗时间可按需而定,养殖生产的灵活性增强。目前,采用锅炉提温方式,早苗投苗时间可提前到春节期间。

规模不受限,入门门槛低相对于工厂化养殖模式来说,单个小棚投资只需1.2万元~1.5万元,养殖户可根据自己资金量的多少来确定投资小棚的数量,规模不受限。因此,相对来说,进入行业的资金门槛不高。

地能辐射能,绿色节能型由于采用地下水和温棚设施,小棚养殖模式大量利用了地下水的热能和太阳辐射能,属节能型生产模式,这是小棚模式的一大优点。

实际上,除了对虾产业普遍遇到的苗种和病害问题外,“如东小棚”模式还存在一些问题。主要表现在以下几方面。

地下水资源消耗过大小棚养殖采用全程地下水养殖,平均每斤对虾需消耗地下水2吨~3吨,加上养殖区域多是成片的,每年消耗地下水巨大,对有限的地下水资源造成严重威胁。早期实施小棚养殖的河丫村目前已明显感觉到地下水量不足。

小棚养殖系统缺少排污系统小棚模式的池塘没有专门的排污设施,整个养殖过程中产生的残饵和粪便全部积累于池塘底部,有机物含量高,使水质处于较差状态,特别是在投苗60天后,池塘中的化学耗氧量(COD)高于100毫克/千克,氨氮和亚硝态氮呈上升趋势,对虾处于一种高应激状态,易感染各种疾病而发生死亡。

投入品使用无序对水产品质量和水环境保护造成隐患由于是高密度养殖,在养殖过程中投入品使用过多,一些无法识别主要成分的投入品在市场上占较大比例;缺少相关管理制度,有关产品的管理还处于空白;部分养殖户养殖一季投入品使用可高达2000元/棚,无序的投入品使用对水产品质量和水环境的保护造成一定威胁。

尾水未经处理对环境造成威胁“如东小棚”养虾模式全程没有排污,养殖结束时,尾水中的COD高达200毫克/千克,排放后对外界水环境的影响较重。另一方面,由于水中含有一定量的盐,如果在内地养殖,尾水将会对农业灌溉造成影响,这也是政府只允许在沿海一带实施养殖的主要原因。

“如东小棚”模式发展到今天已有10多年,其弊端表现得越来越明显,对小棚模式的改良已势在必行。笔者认为,具体的改良措施要针对“模式”问题展开,应朝以下几个方面开展。

降低对虾投苗密度过高的养殖密度使养殖水体水质更容易恶化,目前小棚模式的投苗密度多在5万尾~6万尾/棚。由于长期使用,池塘老化,其自净化能力有所下降,生产能力也相应降低。因此,应适当降低养殖密度,以达到减少残饵和粪便的积累。

提高增氧机功率养殖系统增氧可改良底质和水体质量,目前每棚配备的增氧机功率多数只有0.6千瓦左右,虽然在一定程度上能满足当前的生产需要,但随着池塘老化程度的不断加剧,系统对氧的需求越来越多,因此,增大加增氧机的功率可在一定程度上缓解该模式弊端带来的影响。

循环水养殖是小棚模式发展方向面对有限的地下水资源,模式应朝如何更少地消耗水资源方向改良。循环水可以较大程度地减少养殖用水,将是“如东小棚”模式发展的一大方向。目前已在这方面开展了一些前期工作,有望在低成本、高效运行的循环水小棚模式上取得突破,为产业升级改良提供更为有效的技术支撑。

增加系统排污将是大势所趋由于没有排污设施,水质恶化增加了养殖风险,在原来系统基础上增加排污设施,可以改良小棚系统的生产能力。因此,增加排污设施将是该模式发展的大势所趋。

工厂化模式的融入小棚养殖模式其实是外塘养殖朝着工厂化养殖方向发展的一个初级阶段,其多方面还比较粗放。定期排污、水质净化工程等方案的介入,可使该模式迎来春天。

通过小棚模式的系统改良升级,可使养殖过程中的用水量下降,减少地下水消耗,降低对地下水资源的掠夺。另外,通过水质净化工程的应用,实施小棚循环水养殖,使养殖水体中的有机物含量大大下降,降低对虾的应激反应,减少对虾疾病的发生,减少投入品的盲目使用,也使养殖尾水的排放能够达到国家环保要求,更好地保证水产品质量安全和水环境保护,使小棚模式真正回归到生态养殖的轨道上来。

另外,南美白对虾养殖产业面临的苗种和病害问题同样也威胁着江苏对虾养殖业。目前,种质退化现象严重,进口品系优良种质的苗种数量有限,二代苗的表现还不是十分理想,苗种问题制约着产业发展。病害的发生也严重影响养殖效益,对虾肝肠胞虫寄生、传染性皮下及造血组织坏死病毒感染、急性肝胰腺坏死症、白斑综合征等是危害江苏省对虾养殖业的四大疾病,其中肝肠胞虫感染导致生长缓慢的问题正越来越严重,成为养殖户面临的头号问题,这也是水产科技人员需要解决的首要任务。

周燕侠文/图

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