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白钻小麦粉过期了还能用吗

通常情况下小麦粉过期半年不能吃。保质期是指在标注期限内，食品品质最佳，食品超过这个期限会发生变质，口感变差，产生有毒物质，食用后会引发身体不适。小麦粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和少量维生素等营养，过期半年后这些成分会变成致病菌和微生物的培养皿，导致致病菌大量滋生，可能会发霉、有异味等。

即使高温处理后这些有害物质也不能完全消除，营养成分破坏严重，口感欠佳，且致病菌会感染和刺激胃肠道，引发身体不适，出现恶心、腹泻、腹痛等症状。小麦粉过期半年一般不能吃。小麦粉应放在阴凉、干燥、通风的地方保存，平时一定要仔细观察食物的保质期，超过保质期不宜再食用，以免引起身体不适症状。

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