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1、黑白菜就是黑木耳炒白菜，是东北菜的一种菜名，，把木耳和大白菜混炒，不仅味道非常好，做法也简单易学。学习啦小编给大家分享黑白菜的做法，希望大家喜欢。干木耳提前用温水泡发好，撕成小朵。葱切葱花，蒜切片，姜切末。锅加油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒爆香。下入白菜片，大火煸炒至白菜片变软。在下入木耳，盐，醋，酱油翻炒至木耳熟了即可。

2、黑木耳可以用来炒芹菜，炒腐竹，也可以用来炒各种肉。不过黑木耳也有自己的脾气哦，某些筒子是不适合吃黑木耳的呢。另外一些食物如果和黑木耳一起吃的话会影响健康哦。出血性中风的人慎吃黑木耳。经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚，能减低血液中的胆固醇含量，还能防治冠心病，但是出血性中风的筒子由于凝血功能较差，所以要慎吃。

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其它菜谱手机阅读。秋木耳，大白菜，调料：盐，味素，葱，姜，蒜，花椒油。1.木耳和白菜都分别焯一下。炒锅上火加少许花椒油，6、7分热时放入葱姜。出香味后将焯好的木耳、白菜一起倒。入锅中翻炒几下，随后加入盐和味素即可出锅。花椒油最好提前炸出一瓶，这样平时做饭时会很省事、很方便的。干木耳1把，白菜5页，姜1小块，肉2两。

首先要泡发一把干木耳，再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好，我基本都用凉水泡，您要是着急的话也可以用温水或热水。木耳洗干净，撕成小朵。炒勺内放油，烧热，然后把肉倒进去炒至变白。放葱花姜末炝锅，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润透亮。下木耳继续翻炒，加少许汤微炖两分钟。放盐调味，撒上蒜末，最后浇上水淀粉勾薄芡，这个菜就可以盛盘了。

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酱烧黑白菜的做法图片步骤,怎么做酱烧黑白菜好吃。***加入手撕肉翻炒6.调入料酒,豆瓣酱翻炒7.下入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可8.味道香香的。***预防乳腺癌的酱烧黑白菜。酱烧黑白菜是以白菜、猪肉、黑木耳为原料烹制而出的家常菜，这款菜做起来方便，简单易操作，且营养价值丰富，不论什么季节都适合食用，也可经常食用。

白菜的功效与作用：白菜的功效分为1.增强抵抗力2.解渴利尿3.通利肠胃4.促进消化：白菜能促进肠壁蠕动、助消化，预防便秘，可通便，预防乳腺癌、肠癌等癌症。白菜：一般人群都可食用。更适宜习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽等。白菜：寒性体质、肠胃功能不好、慢性肠胃炎患者谨慎食用。喜欢吃辣的朋友，可以适当多放点泡椒，那样就不用再放盐了，泡椒越多味越咸。

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